123308, г. Москва, проспект Маршала Жукова, д. 1
увеличить карту
увеличить карту

www.rsn-msk.ru/Pressa_ob_Upravlenii/n6435/

Россельхознадзор нашел в шашлыке в придорожных тульских кафе сальмонеллу и кишечную палочку - 27 мая 2013

В преддверии начала сезона активного летнего отдыха, Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям совместно с прокуратурой Тульской области провело внеплановые проверки городских придорожных кафе, имеющих на хранении и занимающихся переработкой продукции животного происхождения, сообщили ИА «Тульская пресса» в пресс-службе управления.

В ходе проверки выявлены нарушения требований ветеринарно-санитарных правил при хранении продукции животного происхождении.

«Так, в одном из кафе, при проверке были обнаружены по 10 кг мяса свинины, куриных окорочков и говяжьих субпродуктов без ветеринарных сопроводительных документов. В ходе исследования проб данной продукции в ФГБУ «Тульская Межобластная ветеринарная лаборатория» в окорочках куриных были обнаружены сальмонеллы, а в мясе свинины – бактерии группы кишечной палочки. Вся зараженная продукция утилизирована»,- сообщили в тульском Россельхознадзоре.

Владельцы двух других кафе пустили на приготовление аппетитных блюд более 80 кг говядины и 7 десятков яиц, на которые отсутствовали какие либо ветеринарно-сопроводительные документы, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого груза, а также эпизоотическое место его выхода и позволяющими идентифицировать груз.

Возможности установить, насколько данная продукция безопасна для посетителей кафе у проверяющих уже не было.

Источник: http://www.tulapressa.ru/2013/05/rosselxoznadzor-nashel-v-shashlyke-v-pridorozhnyx-tulskix-kafe-salmonellu-i-kishechnuyu-palochku/