123308, г. Москва, проспект Маршала Жукова, д. 1
увеличить карту
увеличить карту

www.rsn-msk.ru/news/n34637/

ФГИС «Меркурий» выявил нарушение ветеринарного законодательства РФ в кафе-столовой в Московской области - 08 ноября 2019

В ходе мониторинга данных ФГИС «Меркурий», а также мониторинга поднадзорных объектов, специалистами Управления Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям установлено, что ИП Кадыров А.А. в кафе-столовой «Узбечка» (Московская область, г. Луховицы) осуществляет деятельность в сфере оказания услуг общественного питания. При этом площадка по данному адресу в ФГИС «Цербер» отсутствует, ветеринарные сопроводительные документы в ФГИС «Меркурий» не оформляются.

В конце августа 2019 года по данному факту инициирована внеплановая выездная проверка в отношении предпринимателя. В результате проверки установлен факт хранения в холодильных и морозильных камерах продукции животного происхождения с истекшими сроками хранения и отсутствием маркировки, а также без ветеринарных сопроводительных документов, оформленных в ФГИС «Меркурий».

В соответствии с требованиями законодательства такая продукция является некачественной и опасной, не может находиться в обороте, в связи с чем продукция общей массой  250 кг изъята из оборота и передана собственнику на ответственное изолированное хранение до принятия решения Государственной ветеринарной службой об ее уничтожении/утилизации.

Кроме того, в ходе проверки выявлены нарушения технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции», в том числе

- использование при разделке мясного сырья инвентаря, изготовленного из абсорбирующего материала (деревянная колода);

- отсутствие средств регистрации и фиксации температуры в холодильных и морозильных камерах, в которых осуществляется хранение мясного сырья;

- хранение мясного сырья вплотную к стенам холодильных камер без учета технологических разрывов.

В конце октября 2019 года Управлением Россельхознадзора ИП Кадыров А.А. привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 и ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на сумму 23 000 рублей.

Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.